Stiftung Warentest prüft Nuss-Nougat-Creme: Dieses Discounterprodukt ist besser als Nutella

Sie versüßt Brot, Pfannkuchen oder Obst, manch einer löffelt sie pur: Die Nuss-Nougat-Creme ist ein beliebter Frühstücks-Allrounder in vielen Haushalten. Es gibt sie zu billigen Discounterpreisen, als teures Markenprodukt, in der Bio- oder zuckerreduzierten Variante. Die Stiftung Warentest hat diese breite Palette an Cremes getestet: Darunter schneiden erstaunlich viele Produkte mit "gut" ab – zwei erhalten von den Verkoster-Profis allerdings nur die Note "ausreichend".

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So bewertete die Stiftung Warentest

Im Test bewerteten die Expert:innen insgesamt 18 Nuss-Nougat-Cremes, jeweils eine 20-Gramm-Portion auf 50 Gramm Mischbrot. Dabei wurden Brennwert, Zucker, Fett, Eiweiß und Fettsäureverteilung nach Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung gemessen. Abzug gab die Stiftung Warentest für:

• leichte Fehler im Geschmack – und damit im Genussfaktor

• eine auffällig kräftige Süße durch Zuckeraustauschstoffe

• zu viel nachgewiesenen Zuckeralkohol, der bei empfindlichen Menschen abführend wirken kann

• unklare Aromastoffe

• zu viel Zucker beziehungsweise falsche Deklarationen dazu

• generelle Diskrepanzen bei der Ausweisung von Zucker- oder Nussanteilen mit den tatsächlichen Werten

Ein Produkt wies außerdem Mineralölbestandteile auf. Auch dafür gab es entsprechend Abzug.

Zwei Testsieger mit 2,0 – Nutella schneidet schlechter ab

Ganze zwölf Nuss-Nougat-Cremes schneiden mit der Gesamtnote "gut" ab. So etwa die dunkle Haselnuss-Creme "Kräm – Herr Eichhorn pur" der Schokoladenmanufaktur Goldhelm aus Thüringen. Besonders durch ihren aromatisch-kräftigen Haselnussgeruch mit deutlicher Röstnote löffelt sie sich zum Genuss-Sieger. Kein Wunder: Mit über 50 Prozent Nussanteil erzielten die Thüringer im sensorischen Urteil die Traumnote 1,0. Für den Geschmack muss man dafür etwas tiefer in die Tasche greifen, mit 5,94 Euro pro 100 Gramm.

Doch eine "gute" Creme gibt es auch für weniger Geld. Die "Nusskati Nuss-Nougat-Creme" von Aldi kostet nur 0,50 Euro pro 100 Gramm. Damit gehört sie zu den Günstigsten der Testprodukte. Trotz dem nur 13-prozentigen Haselnussanteil erschmeckt die Stiftung Warentest "eine kräftige Kakaonote (…), die an Bitterschokolade erinnert". Damit sahnt auch das Discounterprodukt eine satte 2,0 ab.

Die wohl bekannteste Nuss-Nougat-Creme "Nutella" schafft es zwar ebenfalls aufs Treppchen, allerdings nur auf Platz drei. Mit 0,84 Euro pro hundert Gramm, aber etwas schlechteren Nährwerten, erhält das Produkt des Süßwarenherstellers Ferrero die Note 2,2.

Der Nuss-Nougat-Umwelttipp

Auch in der Kategorie "Bio" findet die Stiftung Warentest zwei klare Sieger. Für das Label müssen 95 Prozent der Zutaten ökologisch erzeugt sein, so etwa Öl, Nüsse, Kakao, Zucker und Milchpulver. Die besten Bio-Cremes sind:

• "Nuss Nougat" von Alnatura (1 Euro pro 100 g)

• "Bio Cocoba Nuss Nougat Creme" von Gepa (1,25 Euro pro 100 g)

Vier Schokocremes wurden von den Verkoster:innen nur als "befriedigend" bewertet, zwei müssen ein "ausreichend" einstecken – darunter auch das einzige zuckerreduzierte Produkt im Test.

In einem Bereich erhalten allerdings alle Nuss-Nougat-Cremes Einbußen. Bei "Ernährungsphysiologische Qualität" schneidet kein Produkt besser als "befriedigend", oft sogar nur "ausreichend" ab. Bei einem sehr süßen und zugleich fettreichen Lebensmittel ist das allerdings kaum eine Überraschung.