Olivenöl bei Stiftung Warentest: Nur vier mit "gut" bewertet

Stiftung Warentest hat erneut Olivenöle unter die Lupe genommen – mit ernüchterndem Ergebnis. Von 25 getesteten Olivenölen schneiden nur vier mit "gut" ab, der große Rest ist bestenfalls mittelmäßig. Besonders brisant: Acht Produkte fallen mit "mangelhaft" durch, weil sie entweder deutlich mit Schadstoffen belastet sind oder geschmacklich gravierende Mängel zeigen. Ein Spitzenprodukt mit der Note 1 beim Geschmack gibt es in diesem Jahr überhaupt nicht. Der Negativtrend der vergangenen Jahre setzt sich damit fort: Die Mehrheit der Öle landet nur noch im Bereich Note 3, also im Mittelfeld.

Für viele Verbraucher:innen besonders überraschend: Zwei Olivenöl-Bestseller von Aldi rasseln komplett durch den Test. Sowohl die Bio-Eigenmarke (ehemals Gut Bio) als auch die Eigenmarke Bellasan erhalten von Stiftung Warentest die Note 5 ("mangelhaft") – und damit ein vernichtendes Urteil. Die sensorischen Prüfer beschreiben den Geschmack als "stichig-schlammig und ranzig", eines der beiden Öle zudem als "modrig". Damit erfüllen die Produkte nicht die Anforderungen der Güteklasse "nativ extra", denn laut EU-Vorgaben sind bei dieser höchsten Qualitätsstufe keinerlei sensorische Fehler erlaubt.

Verbraucher:innen sollten nur aktuellen Tests vertrauen

Pikant ist der Absturz auch im Rückblick: Noch im Vorjahr wurde das Olivenöl von Bellasan bei Aldi von Stiftung Warentest als "Preistipp" ausgezeichnet und kam auf die Note 2,2. Das Bio-Olivenöl von Aldi erhielt damals als "Umwelttipp" noch die Note 2,3. In diesem Jahr ist davon nichts mehr übrig: Statt Preis-Leistungs-Geheimtipp sind beide Produkte nun krasse Negativbeispiele – ein deutliches Signal, dass sich Verbraucher:innen nicht auf alte Testergebnisse verlassen sollten. Wer auf Qualität setzt, muss aktuell sehr genau hinschauen – oder sein Budget deutlich erhöhen.

Denn an der Spitze des Testfeldes wird es teuer: Den geteilten ersten Platz belegt zum einen das teuerste Olivenöl im Test mit rund 54 Euro pro Liter, zum anderen das Bio-Olivenöl von Alnatura, das mit der Note 2,3 deutlich besser abschneidet als noch vor einigen Jahren und im Vergleich "günstige" knapp 14 Euro pro Liter kostet. Bemerkenswert: Genau dieses Alnatura-Öl war vor fünf Jahren von Stiftung Warentest wegen sensorischer Mängel noch mit "mangelhaft" bewertet worden – jetzt zählt es zu den Gewinnern.

Preisdruck der Lieferanten kann zu schlechterer Qualität führen

Laut der Olivenöl-Expertin Nadja Liebmann liegt ein zentraler Grund in den häufig wechselnden Lieferanten, wie sie gegenüber SWR3 verriet. Dies betreffe insbesondere Eigenmarken von Supermärkten und Discountern. Dort herrscht starker Preisdruck, die Einkäufer sichern sich meist den günstigsten Anbieter, der gerade noch die geforderte Qualität erfüllt. Werden neue Lieferanten nicht streng genug kontrolliert oder die hohen Anforderungen des deutschen Marktes verfehlt, schlägt sich das direkt im Testergebnis nieder.

Stiftung Warentest prüfte im aktuellen Test neben dem sensorischen Urteil (50 Prozent der Gesamtnote) auch die chemische Qualität (10 Prozent), Schadstoffe (20 Prozent), die Nutzungsfreundlichkeit der Verpackung (5 Prozent) sowie die Deklaration (15 Prozent). Das Fazit: Wer Olivenöl kauft, sollte aktuelle Tests beachten – und sich nicht darauf verlassen, dass ein einstiger Testsieger oder Preistipp automatisch auch im nächsten Jahr eine gute Wahl bleibt.

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