Bäckerei Michely meldet Insolvenz – Miarbeitende bangen

Die Zahl der Pleiten von Bäckereien in Deutschland nimmt immer mehr zu. Wie die "Kieler Nachrichten" berichten, trifft es jetzt auch die Bäckerei Michely, die neun Filialen im Kreis Segeberg, in Neumünster und Hamburg betreibt. Rund 100 Mitarbeitende sind betroffen. Laut der "Bild" versucht der Insolvenzverwalter, die Bäckerei zu retten. Keinem der Angestellten soll gekündigt werden, auch alle neun Filialen sollen vorerst weiter betrieben werden.

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Bäckerei Michely kämpft mit verändertem Konsumverhalten

Der Insolvenzverwalter sagte der "Bild", dass sich das Kaufverhalten der Kund:innen geändert habe. Gleichzeitig seien die Kosten für Energie und Rohstoffe stark gestiegen, was Bäckereien zunehmend zu schaffen macht.

Seit 2023 verzeichnet die Branche ein erhöhtes Insolvenzgeschehen. Die Gründe: Die Konsumgewohnheiten haben sich geändert; immer mehr Verbraucher:innen kaufen ihre Backwaren im Supermarkt oder Discounter. Traditionellen Fachgeschäften geht so wichtige Laufkundschaft verloren.