Wie gesund sind Erdbeerchips wirklich? Öko-Test zeigt Mängel auf

Gefriergetrocknete Erdbeeren wirken auf viele Verbraucher:innen wie eine clevere Alternative zu Süßigkeiten. Die Produkte sind lange haltbar, leicht mitzunehmen und werden oft als fruchtiger Snack für zwischendurch beworben. Gerade Eltern greifen deshalb offenbar gern zu den knusprigen Früchten für Kinder.

Doch der aktuelle Test von Öko-Test in der Ausgabe 08/2026 zeichnet ein deutlich kritisches Bild. Untersucht wurden 21 Produkte. Das Ergebnis fällt ernüchternd aus: Kein einziges Produkt bekam die Bestnote "sehr gut", acht Produkte fielen sogar durch. Öko-Test kritisiert dabei vor allem Pestizidrückstände, den hohen natürlichen Zuckergehalt der konzentrierten Früchte und Cadmium in mehreren Bio-Produkten.

Viele Produkte mit Mehrfachrückständen

Besonders stark gewichtet wurde im Test die Belastung mit Pestiziden. Laut Öko-Test fanden sich in mehr als der Hälfte der getesteten Erdbeerchips Mehrfachrückstände. Die nachgewiesenen Mengen seien nach Angaben der Tester:innen zwar niedrig und "nicht akut giftig", problematisch sei aber die Mischung vieler verschiedener Stoffe in einem Produkt. Diese sogenannte Mehrfachbelastung steht seit Jahren in der Kritik, weil über mögliche Wechselwirkungen im Alltag nicht immer genug bekannt ist.

Öko-Test wertete deshalb bereits Produkte ab, wenn mindestens zwei verschiedene Pestizide nachgewiesen wurden. Ab 15 Rückständen gab es nach den Testkriterien automatisch eine besonders schlechte Bewertung. Damit setzt das Verbrauchermagazin ein deutliches Signal: Auch wenn einzelne Stoffe gesetzliche Grenzwerte einhalten, kann die Summe vieler Spuren aus Sicht der Tester:innen nicht mehr akzeptabel sein.

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Koro-Produkt besonders deutlich abgewertet

Besonders negativ fiel laut Öko-Test ein Produkt von Koro auf. Die "Koro Erdbeerscheiben gefriergetrocknet" enthielten demnach bis zu 34 verschiedene Pestizidspuren. Das Produkt erhielt deshalb die Note "mangelhaft". Der Anbieter verwies laut Öko-Test auf ein Gegengutachten, in dem weniger Rückstände festgestellt worden seien. Am Gesamturteil änderte das aus Sicht des Magazins jedoch nichts.

Neben Pestiziden kritisiert Öko-Test auch einen Punkt, der bei gefriergetrockneten Früchten oft unterschätzt wird: den Zuckergehalt. Zwar handelt es sich nicht um zugesetzten Zucker, doch durch den Wasserentzug ist der Fruchtzucker stark konzentriert. Wer größere Mengen snackt, nimmt deshalb schnell viel Zucker auf. Gerade weil viele Produkte als vermeintlich besonders gesund gelten, könnte das laut Test zu falschen Erwartungen bei Verbraucher:innen führen.

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Auch Cadmium in Bio-Produkten ein Thema

Zusätzlich stießen die Prüfer:innen bei mehreren Bio-Produkten auf Cadmium. Das Schwermetall kann natürlicherweise im Boden vorkommen und über Pflanzen in Lebensmittel gelangen. Aus Sicht von Öko-Test ist das ein weiterer Kritikpunkt, der das Bild der scheinbar unproblematischen Fruchtsnacks belastet.

Der Test zeigt damit: Gefriergetrocknete Erdbeeren sind nicht automatisch die bessere Wahl. Verbraucher:innen sollten genau hinschauen, Produkte vergleichen und solche Snacks eher bewusst als gelegentliche Knabberei einplanen. Entscheidend ist am Ende nicht nur das fruchtige Image, sondern auch, was tatsächlich im Beutel steckt.