Trotz gefragter Produkte: Nach 25 Jahren rutscht innovativer Sahnehersteller in die Pleite

Die Salzburger Firma Qimiq Handels GmbH hat Insolvenz angemeldet. Das berichten mehrere österreichische Medien unter Berufung auf das Landesgericht Salzburg. Das Unternehmen habe dort am 7. April ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung eröffnet, meldet auch "t-Online.de". Falls es Qimiq in den kommenden zwei Jahren gelinge, 20 Prozent seiner Schulden abzuzahlen, kann das Unternehmen dem österreichischen Recht zufolge fortgeführt werden.

Dem Portal "oe24.at" zufolge hat Qimiq rund 8,66 Millionen Euro Außenstände bei 159 Gläubigern. Das Unternehmen ist vor allem bekannt für Produkte auf Sahnebasis zum Kochen und Backen und bietet auch eine vegane Alternative an. Abnehmer sind vor allem Kunden aus der Lebensmittelindustrie, der Gastronomie und dem Catering.

Schlechte Zahlungsmoral von Großkunden verschärften Lage

Als Ursache für die wirtschaftliche Schieflage des Unternehmens werden deutlich gestiegene Milchpreise zwischen Juli und Dezember 2025 angeführt. Wie es weiter heißt, führten zudem verspätete Zahlungseingänge internationaler Großkunden zu Engpässen bei der Liquidität der Firma.

Verschärft worden sei die Lage zum Jahresanfang 2026 durch einen Auslieferstopp der SalzburgMilch GmbH. In der Folge erhielt Qimiq bestimmte Waren nicht mehr, Umsätze brachen ein. Intensive Verhandlungen mit SalzburgMilch, auch im Hinblick auf eine Beteiligung, "scheiterten im März 2026 endgültig", zitiert das Portal die Qimiq-Geschäftsführung.

Hoffnung auf Rettung der innovativen Firma

QimiQ sei jedoch zuversichtlich, die Firma retten zu können. Zum einen sei der Milchpreis inzwischen gesunken. Zum anderen seien bereits Maßnahmen zur Kostensenkung eingeleitet worden. Die Auslieferung sei wieder angelaufen. "Bestellungen werden getätigt und zeichnen sich weiterhin ab", hieß es von Qimiq.

Die Produkte des Unternehmens kamen vor 25 Jahren als Innovation auf den Markt. Wie die "Frankfurter Rundschau" berichtet, wurde die laut Eigenbeschreibung "gelingsichere" Sahne von Firmenchef Rudolf Haindl gemeinsam mit Sternekoch Hans Mandl entwickelt. Das Produkt sei international im Handel erhältlich, darunter bei Ketten wie Spar, Rewe und Metro.