Rezepte aus Bayern

Rezept von "The Taste"-Koch-Profi: Bärlauch-Käsespätzle mit confierten Tomaten

Veröffentlicht: Vor 9 Minuten

17:30 SAT.1 Bayern

Günstige Rezepte von "The Taste”-Profi: Bärlauch-Käsespätzle

Videoclip • 02:15 Min • Ab 12

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Günstig kochen trotz steigender Lebensmittelpreise? Wie das gelingt, zeigt Köchin Kea Bründl von "The Taste" mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten. Heute mit leckeren Bärlauch-Käsespätzle passend zur Saison.

Zutaten

300 g Mehl
3 Eier
120 ml Wasser
90 g Bärlauch
250 g Cocktailtomaten
100 g Käse
100 ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Tomaten in Öl bei ca. 50 - 60 Grad "confieren" lassen (optional Rosmarin und Konblauch hinzugeben).
Bärlauch mit Wasser und Eiern mixen.
Alle Zutaten vermengen.
15 Minuten ruhen lassen.
Spätzle ins köchelnde Wasser hobeln, ca. drei Minuten köcheln lassen.
Spätzle in einer Pfanne mit Käse und Milch braten.
In einer Schüssel mit den Tomaten anrichten.

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