Nach drei Insolvenzen: Halberstädter Würstchen - Traditionsbetrieb schließt endgültig

Die Halberstädter Konserven GmbH schließt endgültig. Das bestätigte Insolvenzverwalterin Karina Schwarz der "Volksstimme". Die Produktion werde nicht wieder aufgenommen, der Geschäftsbetrieb werde eingestellt. Damit endet die Geschichte eines Unternehmens, das mehr als 140 Jahre lang Fleisch- und Wurstwaren in Sachsen-Anhalt hergestellt hat.

Für die Beschäftigten ist die Entscheidung ein schwerer Schlag. Zu Beginn des dritten Insolvenzverfahrens waren nach Unternehmensangaben noch rund 152 Mitarbeiter:innen beschäftigt. Einige hatten das Unternehmen seitdem bereits verlassen, die übrigen erhielten nun ebenfalls ihre Kündigung. Wie viele Arbeitsplätze genau betroffen sind, ist deshalb derzeit noch unklar.

Dritte Insolvenz bringt keine Rettung

Erst im Juni war das inzwischen dritte Insolvenzverfahren der Halberstädter Konserven GmbH eingeleitet worden. Ziel war es, den Betrieb zu retten und eine Zukunft für die Belegschaft zu finden. Dazu kam es jedoch nicht. Bereits Anfang Juni war die Produktion eingestellt worden.

Als Gründe für die wirtschaftliche Schieflage gelten unter anderem stark gestiegene Kosten für Energie und Waren. Die Belastungen verschärften sich im Frühjahr offenbar so stark, dass eine Fortführung des Unternehmens nicht mehr möglich war. Auch die Suche nach einer Lösung oder einem Investor blieb ohne Erfolg.

Marke könnte weiterleben

Die bekannte Marke "Halberstädter Würstchen" verschwindet möglicherweise trotzdem nicht vollständig. Die Unternehmerfamilie hatte bereits im April 2026 angekündigt, sich vom Produktionsbetrieb und von der Marke trennen zu wollen. Damals wurde noch nach einem Käufer gesucht.

Sollte ein anderer Hersteller die Markenrechte übernehmen, könnten die Würstchen künftig weiterhin angeboten werden – dann allerdings nicht mehr aus dem Halberstädter Werk. Ob es tatsächlich zu einem Verkauf kommt, ist bislang offen.

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Tradition endet nach mehr als 140 Jahren

Die Geschichte des Betriebs reicht weit zurück. Mehr als 140 Jahre lang wurden in Halberstadt Würstchen und andere Fleischprodukte hergestellt. In der DDR war das Unternehmen volkseigen. Nach der Wiedervereinigung übernahm die Unternehmerfamilie Nitsch den Betrieb im Jahr 1992. Neben den bekannten Würstchen produzierte die Firma auch Fleisch- und Wurstkonserven, frische Fleischwaren, Suppen und Fertiggerichte.