Traditionsunternehmen

Schokoladenhersteller Paulsen meldet Insolvenz an - so geht es für den Hamburger Betrieb weiter

Aktualisiert: 24.07.2026 • 16:42 Uhr

von Fabia Söllner

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Insolvenz: Was bedeutet das für Unternehmen?

Videoclip • 01:15 Min • Ab 12

Die Hamburger Confiserie Paulsen, bekannt für ihre handgefertigten Pralinen und Schokoladenspezialitäten, hat nach fast 100 Jahren ein vorläufiges Insolvenzverfahren eingeleitet. Wie es für den Betrieb weitergeht.

Das Wichtigste in Kürze

Paulsen hat nach fast 100 Jahren ein vorläufiges Insolvenzverfahren eingeleitet.
Der Geschäftsbetrieb und alle Filialen bleiben vorerst geöffnet.
Hohe Kosten und eine schwache Nachfrage haben das Unternehmen in die Krise gebracht.

Die Hamburger Confiserie Paulsen, die seit 1928 für handgefertigte Pralinen und Schokoladenspezialitäten bekannt ist, hat ein vorläufiges Insolvenzverfahren eingeleitet. Trotz der schwierigen Lage soll der Geschäftsbetrieb ohne Einschränkungen fortgeführt werden – alle Filialen bleiben geöffnet.

Sparsame Verbraucher und gestiegene Kosten

Nach Angaben der Geschäftsführung führten vor allem die zurückhaltende Kaufbereitschaft der Verbraucher:innen sowie stark gestiegene Kosten für Rohstoffe und Energie zu den finanziellen Problemen. Die dadurch deutlich gesunkenen Gewinnmargen hätten den Insolvenzantrag letztlich unausweichlich gemacht.

Das Unternehmen beschäftigt derzeit 14 Mitarbeitende. Ihre Gehälter sind in den kommenden drei Monaten über das Insolvenzgeld der Bundesagentur für Arbeit abgesichert.

Nun prüft der vorläufige Insolvenzverwalter, ob sich die traditionsreiche Schokoladenmanufaktur sanieren und langfristig erhalten lässt. Ob Paulsen eine Zukunft hat, dürfte sich in den nächsten Wochen entscheiden.